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最近广东的天气是越来越冷了,尤其早、晚还是挺冷的。每次去菜市场买菜总能看到有卖羊肉的,冬天也的确是吃羊肉的季节啊,羊肉和白萝卜一起煲汤滋补效果最好呢,但我更爱羊肉和胡萝卜的搭配,反正就是莫名的喜欢!?





准备食材
羊肉700克  胡萝卜3根  葱段  姜片蒜适量  草果  香叶  桂皮  花椒  八角  苹果一个  桔皮2块  干辣椒2个
辅料
生抽  老抽  料酒  盐  冰糖



制作方法
1.羊排切段冲洗干净放入电压力锅中,加适量水葱段、姜片、花椒八角、草果香叶桂皮、苹果块一起加适量盐焖炖半小时。
2.加苹果是关键,羊肉好不好吃全靠它哦,专门淘来的秘方,尤其炖羊汤很美味呢!胡萝卜切滚刀块。炖好后捞出羊肉控干水分待用。
3.锅里油热,放入葱姜蒜干辣椒段花椒炒出香味,
放入羊肉略炒,然后放生抽老抽料酒冰糖翻炒上色,倒入胡萝卜块翻匀,加水依没过羊肉为宜,不必再放盐了哈!


4.盖锅盖焖煮15分钟左右,待汤汁差不多收干,放一丢丢鸡精调味,起锅装盘哦可啦!



羊肉、白萝卜都是特别适合立冬前后吃的食材,尤其适合老人和孩子哦,所以赶紧给家人做起来吧!不明白的地方找我哈,一准给你解答哦!




回复

我也喜欢羊肉和红罗卜搭配

看上去很美味,口水都出来了!

为什么要加苹果??

我也去试试

真好,赞赞

访问手机版: 【冬季进补】胡萝卜炖羊肉
 
 
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